치미창가란? 뜻과 특징, 부리토와의 차이

치미창가는 어떤 음식인가요

치미창가는 밀가루 또띠아에 속재료를 넣고 단단히 말아서 기름에 튀긴 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 따뜻합니다. 미국 남서부와 멕시코 북부에서 즐겨 먹는 음식으로 알려져 있습니다. 누가 처음 만들었는지는 여러 이야기가 전해집니다. 보통 텍스멕스 요리로 분류합니다.

속재료는 소고기나 닭고기가 흔합니다. 여기에 콩, 치즈, 밥, 채소를 더하기도 합니다. 구성은 가게마다 다릅니다.

부리토, 타코, 퀘사디아와 무엇이 다른가요

• 부리토: 또띠아로 속을 감싸는 점은 같습니다. 다만 튀기지 않습니다. 치미창가는 부리토를 튀긴 형태로 보면 이해가 쉽습니다.
• 타코: 작은 또띠아를 반으로 접어 속을 올립니다. 속을 완전히 감싸지 않습니다.
• 퀘사디아: 또띠아 사이에 치즈와 속재료를 넣고 팬에 구워 납작하게 만듭니다.
• 엔칠라다: 또띠아로 속을 말고 위에 소스를 부어 냅니다.

언제, 누구에게 맞나요

바삭한 식감을 좋아하는 분에게 맞습니다. 한 접시로 든든하게 먹고 싶을 때도 잘 어울립니다. 크기가 큰 편이라 여럿이 나눠 먹는 경우도 많습니다. 맥주와 함께 먹는 손님도 많습니다.

멕시칸 음식이 처음인 분도 시도해 볼 만합니다. 고기와 치즈처럼 익숙한 맛이 중심이기 때문입니다.

알아둘 점

• 곁들임: 사워크림, 과카몰리, 살사 같은 소스를 곁들이는 경우가 많습니다. 위에 소스나 치즈를 올려 내기도 합니다.
• 먹는 법: 칼로 잘라 먹거나 손으로 들고 먹습니다. 막 나왔을 때는 속이 뜨거우니 조심하세요.
• 기름기: 튀긴 음식이라 기름진 편입니다. 샐러드나 산뜻한 음료를 함께 곁들이면 덜 느끼합니다.
• 매운맛: 할라피뇨나 칠리를 넣는 곳도 있습니다. 매운 음식이 걱정되면 주문 전에 물어보세요.
• 가격: 매장마다 다릅니다. 방문 전 메뉴판에서 확인하세요.